Odżywianie się to jedna z najważniejszych sfer naszego życia. Współcześnie obserwuje się, że coraz więcej osób ma różnego rodzaju trudności w tej sferze. Wzrasta poziom nadwagi i otyłości nie tylko u dorosłych, ale również u dzieci i młodzieży. Obserwujemy coraz więcej zachorowań na choroby cywilizacyjne, w dużym stopniu dietozależne, takie jak cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze czy choroby serca. Coraz częściej występują też specyficzne zaburzenia odżywiania takie jak anoreksja, bulimia czy zaburzenie z napadami objadania się. Ludzie z jednej strony odchudzają się w pogoni za ideałem szczupłej sylwetki a z drugiej objadają niezdrową, wysokoprzetworzoną żywnością. 

Psychodietetyka łączy wiedzę o psychologicznych mechanizmach odżywiania się z wybranymi zagadnieniami z zakresu dietetyki. Psychodietetyk koncentruje się w swojej pracy z pacjentem przede wszystkim na celu, jakim może być np. utrata wagi lub leczenie konkretnych zaburzeń. Oddziałuje nie tylko dietą, poprzez konkretne zalecenia żywieniowe, ale również za pomocą narzędzi psychoterapeutycznych pomaga uporać się z psychologicznym podłożem problemów pacjenta. Identyfikuje czynniki, które doprowadziły do powstania problemu i pracuje pacjentem w obszarze zmiany nawyków jedzeniowych.